以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、高級烹飪、西點面點師人才為目標，擅長管理、技術(shù)全面、具有良好綜合素質(zhì)的專業(yè)烹飪、西點人才。具備良好的職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新理念、優(yōu)秀的烹飪、西點技術(shù)與管理能力。培養(yǎng)能勝任星級賓館、高級酒店、等餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨立開店能力的人才。

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